是的，北京全聚德是以片皮烤鸭为主打菜品的餐厅，由于其烤制技艺精湛，食材精选，且历史悠久，因此在北京及国内外具有很高的知名度和美誉度。片皮烤鸭是指将整只鸭子烤制后，将皮切成薄片，与鸭肉及其他佐料一起食用，口感鲜美，肥而不腻，成为中国烤鸭的代表美食之一。在北京，全聚德是片皮烤鸭餐厅的代表，其独特的烤制方法，使得鸭子外脆里嫩，入口鲜香，成为众多食客口中的经典之选。
北京全聚德烤鸭作为北京著名的老字号餐馆，一直以来都备受游客和当地居民的喜爱。餐厅人气旺盛，尤其在节假日和旅游旺季，游客较多，可能会出现排队等位的情况。为确保就餐体验，建议提前预订餐位。
全聚德烤鸭店有多个分店，其中历史最悠久的是前门店，位于北京市前门大街 32 号。另一家知名的分店是和平门店，地址在宣武区前门西大街 14 号楼。其他分店如王府井大街店、团结湖烤鸭店等也都很受欢迎。
总的来说，全聚德烤鸭店人气旺盛，但就餐体验因门店和时间而异。为了避开人流高峰，您可以选择非节假日或晚餐时间就餐，或者提前预订餐位。此外，您还可以尝试品尝其他品牌的烤鸭，如便宜坊、四季民福等，以丰富您的美食体验。