防止水分流失，冷冻保存竹笋要放点盐最主要的原因是防止水分流失 ，食材虽然放在冰箱中冷冻，也是有水分流失过程的 ，放一些盐可以 水分流失，保持竹笋的新鲜感
1.选择合适的容器：使用密封良好的冷冻袋或塑料容器，将食物尽量排空空气，以防止冷冻烧伤和冰晶形成。
2.预处理食物：在冷冻之前，将食物适当处理，如切割、包装或密封，以方便储存和使用。
3.快速冷冻**：将食物尽快放入冷冻器中，以确保快速冷冻，这有助于保持食物的质量和口感。
4.标注日期**：在冷冻袋或容器上标注冷冻的日期，以便追踪食物的保存时间。
5.冷冻温度**：一般来说，冷冻食物的最佳温度是零下 18 摄氏度或更低。这可以有效阻止细菌生长和食物变质。
不同的食物可能需要不同的冷冻方法和温度。例如，生肉、海鲜和冰淇淋等需要更低的冷冻温度，而一些蔬菜和水果可能可以在稍高的温度下冷冻。
此外，要注意以下几点：
1.避免频繁解冻和重新冷冻食物，这可能会影响食物的质量。
2.冷冻的食物应该在保质期内使用，过长时间的冷冻可能会导致质量下降。
3.在冷冻和解冻食物时，遵循食品安全准则，确保食物处理和储存的卫生。
冷冻元宵可以在冰箱中保存最长 12 个月，以下是一些保存建议：
将冷冻元宵放在密封的容器中，并在容器上标注日期和种类；
不要将冷冻元宵放在冰箱门口或靠近冷冻室的门，因为那里的温度会波动；
在将元宵放入冷冻室之前，让它们彻底冷却，以避免热膨胀和裂纹；
在冷冻室中尽量将元宵放置在一起，这样它们可以更快地冷冻并保持更长时间的冷冻状态。
需要注意的是，即使冷冻元宵的保存时间已过，也并不意味着它们已经变质。但是最好在保存时间内食用，并且在食用前检查它们是否有任何异味或变色。