以下是整棵梅干菜的泡发方法：
把梅干菜用冷水浸泡30分钟，用清水洗梅菜，把外面的盐搓掉，继续把整棵的梅菜泡在清水中30分钟，中途要换一次水继续泡，以免做的时候过咸。
把泡好的梅干菜捞出，水倒掉，将梅干菜切成片，放入清水中清洗，直到没有盐和沙粒为止。
如下：
明确结论：是：面粉、梅干菜、辣椒、五香粉等。
解释原因：梅干菜烧饼是以面粉为主要材料，搭配了梅干菜、辣椒、五香粉等佐料而制成的烧饼。
梅干菜可以增加烧饼的口感和风味，辣椒和五香粉可以增加其香气和味道。
内容延伸：具体的配方是：面粉250克、水125克、梅干菜100克、辣椒2根、葱姜末适量、五香粉适量。
将面粉和水揉成面团，放在温暖的地方发酵30分钟，然后加入梅干菜、辣椒、葱姜末、五香粉混合搅拌均匀，再将面团重新揉匀、擀平，切成小块备用。
烤盘刷上一层食用油，将面皮放入烤盘上，刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱中，烤15分钟即可。
梅干菜一般使用日本芥菜或中国芥菜。日本芥菜性质温和，味道甘鲜，叶子厚实，具有较好的韧性和耐冷性，适合生长在冷凉的气候环境中；而中国芥菜性质较为烈性，味道稍苦辣，具有较好的适应性和抗病能力。
在制作梅干菜时，一般会选择嫩绿、肥厚、肉质脆嫩的芥菜叶子，经过加盐、压缩、晾干等工序后制成。不同种类的芥菜制作出来的梅干菜口感和味道差异较大，因此在选购和制作时需要根据自己的口感偏好进行选择。