3天左右 做好的新鲜蛋挞,或者是买回来没有吃或者吃不完的蛋挞放入冰箱进行冷藏,一般三天左右是没有任何问题的,当然放置冰箱的时候,不能直接把蛋挞放进去,这样的话它容易受潮,吃上去的就软软的。
另外冰箱里面还会放入一些其他的食物,有可能会引起串味,所以需要用专门的保鲜袋或者是保鲜盒装蛋挞后,把它放入到冰箱进行冷藏保存,基本上三天左右
要烤出口感外酥里嫩、没有蜂窝的蛋挞，可以遵循以下步骤：
1. 准备材料：鸡蛋、牛奶、细砂糖、低筋面粉、黄油。
2. 制作蛋挞皮：将低筋面粉、黄油和适量水混合，揉成面团。将面团擀平，用模具切出蛋挞皮的形状。将蛋挞皮放入蛋挞模具中，用手指按压边缘，使其与模具贴合。
3. 制作蛋挞液：将鸡蛋、牛奶和细砂糖混合均匀。过滤蛋挞液，去除其中的泡沫和杂质。
4. 预热烤箱：将烤箱预热至180摄氏度。
5. 倒入蛋挞液：将蛋挞液倒入已准备好的蛋挞皮中，注意不要倒满，以免在烘烤过程中溢出。
6. 烘烤蛋挞：将蛋挞模具放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到蛋挞表面呈金黄色。
7. 取出蛋挞：使用防烫手套或厨房纸巾小心地取出蛋挞，避免烫伤。
8. 冷却蛋挞：将烤好的蛋挞放置在烤网上自然冷却，等待几分钟后即可品尝美味的蛋挞。
通过以上步骤，您可以烤出口感外酥里嫩、没有蜂窝的蛋挞。
可以放。做蛋挞最简单的方式是不需要放淡奶油的，只需要将牛奶和鸡蛋搅拌均匀，倒入蛋挞皮中就可以了。若喜欢味道比较浓一点的，就放一些淡奶油。在放奶油在之前要先将奶油打发，均匀的涂抹在蛋挞上，再放入烤箱。要注意将蛋挞液放入蛋挞皮后就要尽快进烤箱。