和尚头一般指牛霖肉，是牛膝盖部位的肉，全瘦肉，活动量大，口感粗糙硬涩，适合烧烤、煲汤、慢煮。因此，和尚头可以炖肉吃。
前轮负责转向，它通过转向主销（俗称立轴）安装在前桥上，可以自由的左右摆动，然后由汽车转向系统通过一系列复杂的转向传动机构来驱动车轮偏转，实现汽车转向；后轮负责驱动，发动机发出来的扭矩通过离合器、变速器、万向传动装置、驱动桥（主减速器、差速器、半轴）传递到两个后轮上，驱动汽车行驶。
和尚头核桃优点好用，缺点容易打理。
和尚头属于近几年人工培育的新品种，核桃顶部没有纹路，逐渐向下开始有纹路，纹路和满天星有点相似，但底部和满天星完全不同，分量很重，拿在手里非常敦实，近两年开始火热，价格中等，属于小众品种。