1、材料；糯米粉200克、牛奶/水220/200克、玉米油30克、鸡蛋2个、坚果若干。
2、无糖坚果糯米糕的做法：牛奶/水+玉米油混合均匀；3、加入鸡蛋搅拌均匀；
4、加入糯米粉搅拌至顺滑无颗粒，再倒入喜欢坚果或者果干儿拌匀；
5、搅拌糯米粉时候可以预热烤箱170度预热10分钟左右→一切准备就绪上下火160度中下层烤30～40分钟。
首先，准备好糯米粉、鸡蛋、糖、牛奶等材料，按照配方比例进行混合搅拌。
然后，在电饭锅内涂上少许植物油，倒入拌好的面糊，平均摊开，再开启电饭锅的蒸煮模式，蒸煮约20-25分钟，直到上层完全凝固，表面微黄即可。最后，倒扣在盘子上即可食用。糯米蛋糕是一道简单易做的点心，适合家庭品尝。
步骤1
先把两个鸡蛋打撒，加入50克的糖。
步骤2
用电动打蛋器把鸡蛋打发，能看到鸡蛋液的颜色明显变浅，体积大概膨胀到两倍大。
步骤3
把打蛋器提起来，滴落的面糊痕迹不会很快消失就可以了。一定要把鸡蛋打发到这个程度才可以，否则蒸好的蛋糕的口感不好。
步骤4
打好的鸡蛋糊，加入80克的糯米粉和5克的泡打粉。
步骤5
用橡皮刮刀从下往上的翻着切拌，注意千万不要画圈拌，否则打好的鸡蛋会消泡，后面就膨胀不起来了。
步骤6
拌好的面糊倒到模具里。
步骤7
放入水开了的蒸锅里，中火蒸20分钟就可以了。