糖汁年糕是一种甜味的年糕，通常在中国春节期间作为传统美食食用。以下是一个简单的糖汁年糕的做法：

### 材料：

- 糯米粉：250克

- 清水：适量（约400-500毫升）

- 白糖：150克（根据个人口味调整）

- 红枣、枸杞：适量（可选）

- 油：适量（用于涂抹模具和切片时防粘）

### 糖汁材料：

- 白糖：100克

- 水：100毫升

- 柠檬汁：几滴（可选，用于提鲜和调色）

### 做法：

1. **准备年糕糊**：将糯米粉放入大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到调成均匀的糯米糊。糊的稠度应该是倒入模具后能够自然流平。

2. **准备模具**：取一个平底的容器或模具，用油涂抹内壁，防止粘连。

3. **蒸制年糕**：将调好的糯米糊倒入模具中，可以在表面放上红枣和枸杞作为装饰。将模具放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至年糕熟透。

4. **制作糖汁**：在小锅中加入糖和水，小火煮至糖完全溶解，煮成糖浆。可以加入几滴柠檬汁增加风味。

5. **冷却切片**：将蒸好的年糕取出，放置冷却至室温，然后放入冰箱冷藏几小时，使其更加凝固，便于切片。

6. **煎年糕片**：将冷藏好的年糕取出，切成厚约1厘米的片。在平底锅中加热少量油，将年糕片两面煎至金黄色，出锅备用。

7. **浇糖汁**：将煎好的年糕片摆放在盘中，趁热浇上糖汁即可食用。

### 注意事项：

- 糯米糊的稠度要适中，太稀会导致年糕不成形，太稠则会影响口感。

- 蒸年糕时，可以在锅盖上包一块布，以防蒸汽滴入年糕中影响口感。

- 糖汁的比例和甜度可以根据个人口味调整。

- 煎年糕时，火候不宜过大，以免外焦里生。

糖汁年糕是一种甜品，适合作为节日食品或甜点享用。它的口感软糯，甜而不腻，是很多人喜爱的传统小吃。