燕麦片是由燕麦成熟晒干之后压制而成。

燕麦：是禾本科一年生草本植物，为谷类的一种，主要利用的部分是成熟的种子以及绿色顶穗。

燕麦的功用：

1.降低血胆固醇：水溶性纤维以及聚葡萄糖可以降低血中总胆固醇，以及低密度脂蛋白胆固醇的量，以降低罹患心血管疾病的风险，并且可以增加胆酸的排泄。

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2.控制血糖：水溶性纤维具有平缓饭后血糖上升的效果，所以有助於糖尿病患控制血糖。

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3.改善便秘：因燕麦纤维中含有聚葡萄糖，所以可以改善消化功能、促进肠胃蠕动，并改善便秘。

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4.促进伤口愈合：燕麦中含丰富的锌，可以促进伤口愈合。

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5.预防更年期障碍：丰富的维生素可以扩张末梢血管，并改善血液循环，调整身体状况，能减轻使更年期障碍症状。

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6.预防骨质疏松：因为燕麦中含有锰，可以间接的预防骨质疏松。

7.其他：预防贫血、控制体重等功用。

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