1、方法一：开背
用厨房剪刀将虾肉背上的壳剪开
整根抽出虾线即可。
也可用刀操作，
将虾侧放在案板上，
小心切开背部外壳即可挑出虾线。
2、方法二：开头盔
把虾头盔甲掀开
用手指捏住虾胃与虾肠的连接处
只需要轻轻一挤
就可以把虾头上的脏东西连同虾线一起挤出了
盖上“头盔”后
还是一只完整的虾
3、方法三：虾头凸刺
在虾头中间有凸起的刺
用剪刀在刺的位子剪一个口子
再剪去尾刺
虾线就会整根被扯出来了，
这可以保持虾的完整。
一种是白醋除水垢法。在蒸锅里加入适量白醋，浸泡10到20分钟左右，最好再微微加热，更易清除。然后用粗糙稍硬感的布块用力擦拭锅底，然后用清水冲洗，即可完成。
第二个是小苏打除水垢法。用汤匙取一勺小苏打，再加水加热，经5分钟的煮沸后，即可清除完毕。
1、用猪、羊等动物血，浸泡破草鞋、丝瓜等蔬松物，然后挂起晾干。或是新鲜猪血裹在草把内，在傍晚时定点放在水稻田、水池沿岸，让蚂蝗聚集。次日清晨逐点捞取，集中消灭。晚放早收，如此数日，或可除去多半。
2、如果只是在鱼池沉淀池里有蚂蟥，可把沉淀池隔离，加到 0.6% 的盐， 约2个星期后，蚂蟥就可全部杀死。然后，将水放出，冲洗沉淀池，重新蓄水