订婚宴的举办时间通常取决于个人和家庭的安排。一般来说，订婚宴可以在结婚前的几个月到一年之间举办。这个时间可以为新人和家庭提供足够的时间来计划和准备婚礼，同时也可以让亲朋好友有足够的时间来安排参加订婚宴和婚礼的行程。
不过，也有一些新人选择在结婚前较短的时间内举办订婚宴，例如一两个月，甚至只有几天。这种情况下，可能需要更加紧凑地安排订婚宴和婚礼的相关事宜，同时可能需要更加灵活地调整计划，以适应各种不可预见的情况。
总之，订婚宴的举办时间应该根据新人和家庭的具体情况和需求来确定，以确保能够顺利、愉快地度过这段美好的时光。
这个问题没有明确的结论，因为不同人对于“最好”的定义可能不同。
但是可以提供一些参考建议。
如果你追求更高档次的品质和口感，可以选择国内外知名的品牌，例如茅台、五粮液、马爹利等。
如果你注重口感和价格的平衡，可以选择一些性价比比较高的品牌，例如剑南春、洋河、郎酒等。
此外，可根据订婚宴的规模和场合选择合适的酒水，如果是亲朋好友小规模的宴席，可以选择一些小酒厂的精品酒，体现个性和品味；如果是规模较大的场合，建议选择稳定的大品牌。
总之，最好选择适合自己口味和经济实力的品牌和款式。
订婚宴上，不需要女方亲戚给一对新人发送红包，因为，订婚不是结婚，订婚是男女双方家长相聚在一起，商讨孩子们办事的有关事情，亲戚只是来捧个场，男方父母可以给女方本人发个红包，其他人都不需要给任何人发包。等到结婚时，才是送祝福送红包的时候。