主料:
猪肉一小块
辅料:
甜面酱一盒
葱姜蒜少许
十三香少许
步骤 ：
1· 准备好材料
2· 猪肉洗净后切小丁，葱姜蒜切末
3· 炒锅中放入少许油，油热后倒入猪肉丁炒出油
4· 放入葱姜蒜
5· 再放入甜面酱，再加入适量的水，小煮一会儿最后放少许十三香搅匀即可出锅
要炸虾片不油，首先要选择优质的虾片，尽可能选择不含防腐剂和其他添加剂的原材料。
其次，油的温度不能太高，最好控制在170℃左右，这样可以减少虾片在油锅里停留的时间，减少油脂吸附。
在炸制过程中，要多次翻动虾片，使其均匀受热，达到脆而不油的效果。
最后，要将炸好的虾片放在吸油纸上，把多余的油脂吸干。这样炸制出来的虾片，入口酥脆清爽，不会感到油腻，更加健康。