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干泡茶的流程
时间:2025-05-13 08:43:26
答案

干泡茶的8个步骤,分别是备具、洁具、赏茶、投茶、洗茶泡茶、奉茶和收具。

备具

干泡法的茶具主要有茶道组(亦称茶道六君子)、壶承(就是放盖碗和公道杯的用具)、盖碗(也可用壶)、公道杯、随手泡、水盂、过滤网和茶杯。

洁具

这里需要注意的是,干泡法中洗茶杯的方式有2种。

一种是直接往摆好的茶杯中冲水,另一种是用茶夹将茶杯夹到水盂上方,进行洁具。

在干泡法中选择第二种比较好,记得在夹杯子的时候要往里夹,而且手臂不要抬太高!而且每洗一个茶杯都要在茶巾上蘸一下,以保持桌面干爽。洁具完毕,将茶杯放回茶托。

赏茶

看茶的外形和颜色以及闻干茶的香味,主要是给客人看。

投茶

需要用到茶道组中的茶匙,将茶叶分到冲泡器皿。可根据喝茶的人数和口味来酌情加减投茶。

洗茶

用水洗去茶尘,将沸水冲入盖碗,立刻倒进水盂,洗茶过程就结束了。洗茶又称快速润茶,即冲即出。

泡茶

洗完茶之后,就是泡茶了。泡乌龙茶的水温一般是100度的开水,大概10秒左右就可以出汤。

出汤的时候,拇指和中指捏住盖碗的边缘,食指搭在盖子上,盖子和杯子间留出一道缝隙,让茶汤顺利的流出。

奉茶

泡茶后就要奉茶,要记得奉茶的顺序是从右到左,虽然在喝茶的时候大家是人人平等,但在某些特定的场合,还是要区分一下身份差别,身份高的人要优先。

收具

喝完茶,最后一个步骤就是收具,将喝过的茶叶倒掉,所用器具洗干净摆放整齐就行

除了泡茶步骤以外,茶艺重要的还是就是细节,比方手该怎样放、茶具排列顺序、身体不能摇摆等,都需要多次实践才能做好。而且泡茶的时候尽量让自己的节奏慢下来,才能让品茶的朋友感到宁静。

干法工艺和干湿法哪个好
答案

干法工艺好,目前市场上婴幼儿奶粉常用两种干法工艺和湿法工艺,如何区别这两种工艺:我们可以从奶粉配料表上看出来,如果看到的是生牛乳,脱脂牛乳,全职牛乳这些液体的就属于湿法工艺。如果奶粉配料表上显示的是全脂乳粉,脱脂乳粉这些固体的就属于干法工艺。

1、干法加工:将干奶粉与各种营养素在干燥的状态下进行混合处理,而制成最终婴幼儿配方奶粉的工艺。其优点就在于方便快捷,易于调整,不用经过二次高温处理,营养成分损失比较小。同时在奶粉配方的精准度会做的比较好,但是在原料新鲜度上就相对不如湿法工艺。当地奶粉加工厂与奶源地有一定距离的情况采用,其对生产车间的GMP标准要求更高。不过宝妈们也不用担心,在现如今大部分乳品企业都在大数据支撑下,是不会超量的储存大包粉的,所以说在奶粉的新鲜度上也不必太过担忧。

2、湿法加工:在鲜奶中加入各种营养素,在液体状态下进行混合处理,在经过均质真空压缩、高压喷雾干燥等等一系列标准化流程后制成婴幼儿配方奶粉。其优点就在于主要原料的新鲜度是比较好的,营养更均衡,加工城粉;减少了奶粉的二次污染,更安全。缺点在于像一些热敏营养元素,比如益生菌,DHA还有维生素等,会在加工过程中有一定的流失。

干泡茶需要哪些工具
答案

干泡茶需要的基本工具有:干茶叶、茶罐或密封袋、茶杯、热水壶或水壶、计时器、温度计以及茶具。

选择好品质优良的干茶叶,存放在干燥、通风且无异味的茶罐或密封袋中。

待想要品尝时,在热水壶中烧沸水,预热茶具,倒入适量的茶叶,注入合适温度(一般茶叶需要不同温度的水去冲泡)的水,计时泡制,即可享受美好的茶香。

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