UMF的中文就是独麦素，正规的麦卢卡蜂蜜都会标注有UMF5+或者UMF10+，而UMF5+的意思是所含独麦素不低于5，UMF10+是所含独麦素不低于10。
然后从抗菌效果来说，独麦素是麦卢卡树特有的一种抗菌成分，UMF 5+表示它的抗菌效力跟苯酚5%的水溶液一样，而UMF10+表示它的抗拒效力跟苯酚10%的水溶液一样，所以UMF10+比UMF5+抗菌效果更大
蜂蜜1375执行标准是指中国轻工业标准化研究院所制定的食品质量安全标准。其中规定了蜂蜜的基本要求、质量指标、检测方法等内容。符合该标准的蜂蜜产品可以保证消费者的健康和生命安全，保持蜂蜜的天然、纯净和营养价值。
对于生产企业来说，按照标准生产，有利于提升企业的竞争力和市场信誉度，获得消费者的信赖和支持。同时，持续贯彻执行标准，也有助于全面推动食品行业的发展，提高行业规范化和标准化水平。
1.一箱蜂子的多少决定着蜂蜜的产量，若是标准的蜂箱中所带有的蜂蜜一般是在五万只左右，这时产的蜂蜜大概是在二百斤左右。
2.当然蜂蜜的产量还是不一样的，因为在一年的时间里面，会有蜜源不足情况，这样的话蜜蜂所产的蜂蜜便会少的多，那一般就只能产几十斤左右了。