煮熟的红豆白糖馅冷冻在冰柜里可以存放一个月左右。
红豆馅如果放在冷藏室，一般可以存放三至四天，建议尽快食用，以防变质，时间越久，越不利于身体健康。红豆馅冷冻在冰柜里时，要注意保存方法，要将红豆馅用保鲜膜封口，与空气隔绝，以免串味和滋生细菌。
煮熟的红豆有很多还是硬的可能与以下几个因素有关：
红豆的品种和质量：不同品种的红豆在煮熟后的软硬程度可能会不同。有些品种的红豆可能煮熟后仍然比较硬。另外，如果红豆的质量不好，也可能导致煮熟后仍然硬。
煮红豆的方法：煮红豆的方法也会影响其口感和软硬程度。例如，如果煮红豆时水太多或太少，或者火候不够或过大，都可能导致红豆煮熟后仍然硬。
红豆的存放时间：如果红豆存放时间过长，可能会变硬。因此，在煮红豆之前，最好检查其存放时间，避免使用过期变质的红豆。
总之，要确保煮熟的红豆足够软，需要注意选购品质好的红豆，采用正确的煮红豆方法，并注意红豆的存放时间。
正常情况下煮熟的羊杂有臭味应该不太正常吧。羊杂在煮之前会清洗干净，也会放掉料酒，姜片等去腥味，所以煮熟的羊杂如果臭了这应该不正常吧。