金昌大肉干是一款非常受欢迎的特产美食，拌肉干的配方很简单。首先，需要将适量的肉干切成小块，加入适量的米醋、酱油、葱姜等调味料搅拌均匀，待肉干充分入味后，再加入适量的辣椒酱或辣椒粉以及芝麻等辅料拌匀即可。这款美食口感香醇、辛辣可口，风味独特，是一款非常适合做零食或下酒菜的美味佳肴。
有很多
因为金昌市地处甘肃省，具有丰富的特色饮食文化，结合当地的气候和环境，不同餐厅的菜品味道也各有千秋。
在市区有许多小吃摊位，例如刘师傅牛肉拉面，老二哥牛肉面，小鲜便当等等，都口感不错，也很便宜。
至于正餐，可以去品尝当地特色菜，比如甘肃羊肉, 红烧肉, 油泼面等等。
这类餐厅有兰州城关馆，红叶海鲜，还有一些本地小店也会做得非常好。
另外，夏天的时候可以到金昌西固区的农家乐尝尝野菜烧豆腐，烤全羊，自家种的果蔬等等，非常美味。