处理海胆时，遵循以下步骤： 用剪刀或小刀切开海胆外壳，小心不要刺伤手指。 轻轻取出海胆内脏，包括肠子和生殖腺。
用清水或盐水冲洗海胆生殖腺，去除杂质和多余的黏液。
将海胆生殖腺切成小块或泥状，即可用于准备石锅海胆豆腐。
：对虾250克,肉皮清冻200克
调料：大葱5克,姜5克,盐3克,味精2克,料酒8克,香菜10克
水晶虾的做法：
1. 将大虾（对虾）洗净，择去沙线，去皮，制成净虾肉
2. 葱、姜切末
3. 香菜择洗干净
4. 坐锅点火倒水，水开后下入虾肉，煮透捞出放入碗内
5. 锅再点火，倒入肉皮冻加热，倒入葱末、姜末、精盐、料酒、味精，煮开后晾凉备用
6. 将虾放在碗内，加几片香菜叶，再倒入肉皮冻汤，待皮冻凝固后扣在盘内，切块即可。
以下是一些石锅烤肉吸引人的宣传语，供您参考：
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