2023年的牛街美食节共七天。

因为2023年的牛街美食节一般是在国庆节前后举办，国庆节是十月一日，如果假设牛街美食节从9月30日开始，那么算上10月1日至10月7日，共计七天。

牛街美食节是中国传统文化中一个非常重要的节日，吸引了广大游客和美食爱好者前来品尝各种美食。

在牛街美食节期间，不仅有各种美食，还会有民间文艺演出和庙会等活动，让游客和当地居民都能感受到浓郁的民俗氛围。