火锅中常见的鱿鱼通常是指鱿鱼花，是乌贼科动物中的一种。它外形独特，触角或称触须呈锯齿状，身体略呈漏斗形，肉质细嫩，富有弹性。鱿鱼花可以生吃、炸、煮熟后佐料食用等多种方式，味道鲜美，是火锅中常见的配菜之一。此外，还有其它种类的鱿鱼常出现在火锅中，如小卷、墨鱼等。总之，鱿鱼是火锅中不可缺少的配菜之一，能够增加菜品的口感和美观程度。
在火锅中常见的鱿鱼叫做花枝，属于鱿鱼科的头足类动物。花枝身体呈椭圆形，长约15-20厘米，表面有许多细小的纵线和环纹。花枝的肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质和多种微量元素。它可以用来烧烤、涮火锅或是烹饪多种中式菜肴，在中国南方以及亚洲其他地区都是非常常见的烹饪食材之一。
火锅是一道传统的中式美食，通常使用肉类、蔬菜、豆腐等食材作为食材。至于火锅中放什么肉，这取决于个人口味和火锅种类。以下是一些常见的火锅肉类食材：
羊肉：羊肉是火锅中最常见的肉类食材之一，它具有独特的口感和香味，适合用来煮火锅。
牛肉：牛肉也是火锅中常用的肉类食材之一，它的肉质细嫩，味道鲜美。
猪肉：猪肉是火锅中常用的肉类食材之一，它的肉质细嫩，味道鲜美，适合用来煮火锅。
鸡肉：鸡肉是火锅中常用的肉类食材之一，它的肉质鲜嫩，味道鲜美。
毛肚：毛肚是一种特殊的肉类食材，它是牛的胃部，口感鲜嫩，适合用来煮火锅。
除了以上肉类食材，火锅中还可以加入其他肉类食材，如兔肉、狗肉等。需要注意的是，不同的肉类食材需要不同的烹调时间和方法，因此需要根据具体情况进行选择和调整。