1、洁具：开水烧开，将开水倒入盖碗之中，旋转杯具，完全浸润之后倒掉。
2、投茶：盖碗冲泡，陈皮茶的投茶量大约在5克左右，用茶则、茶匙将茶叶投入到盖碗之中。
3、洗茶：沿着盖碗边缘冲入开水，注满之后，将第一遍的茶水直接倒掉、滤干。
4、冲泡：沿着盖碗边缘，环绕一圈一圈的注满盖碗，然后盖上盖碗盖，手持盖碗将茶汤滤出、饮用。
1.从手感区分:特别在霉雨天时就是用手去感触陈皮,年份越短皮身就越软,因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分,所以易受潮软身。而年份越长的陈皮,皮身的手感就越硬,容易碎裂。
2.从气味区分:陈皮具有三种气味(香、陈、醇)。3至8年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气,并且带果酸味,甜中带酸;9至20年的陈皮气味闻下去清香扑鼻,醒神怡人,没有果酸味;而20至40年的陈皮闻下去是纯香味,甘香醇厚;50年以上的陈皮更是弥足珍贵,随手拈起一片陈皮一观一闻,陈化脱囊,超凡脱俗。
3.从颜色区分:年份短的陈皮内表面雪白色、黄白色,外表面鲜红色、暗红色;年份高的陈皮内表面古红或棕红色,外表面棕褐色或黑色。
4.从口感区分:年份短的陈皮口味苦、酸、涩,而年份高的陈皮口味是甘、醇、陈。