您好，山东的济南和烟台都有很有名的馒头。济南的“千层馒头”和“油馍子”、烟台的“铜锣馒头”和“西糕”都很有特色。此外，山东的很多小镇和村庄也有自己独特的馒头品种，如章丘的“章丘馒头”、平度的“平度馒头”等等。
1. 济南泉城馒头：以细腻、柔软、甜香著称，是山东最有名的馒头之一。
2. 淄博水磨馒头：以粗糙、口感鲜美、回味悠长为特点，被誉为“馒头中的战斗机”。
3. 烟台蓬莱馒头：以松软、绵甜、口感独特为特点，是烟台著名的特色小吃之一。
山东馒头是一种传统的中式面食，以其独特的口感和风味而闻名。以下是一些常见的山东馒头种类：
1.高桩馒头：这是山东最常见的馒头之一，形状高大，表面光滑，口感松软。
2.开花馒头：这种馒头在蒸制过程中会裂开，形状像一朵花，口感松软，带有甜味。
3.戗面馒头：这种馒头在制作过程中加入了大量的干面粉，口感非常扎实。
4.签子馒头：这种馒头形状细长，像一根签子，口感松软，带有甜味。
5.糖三角：这种馒头是三角形的，里面包裹着红糖或白糖，口感香甜。
6.银丝卷：这种馒头表面有许多细长的银丝，口感松软，带有甜味。
7.枣花馒头：这种馒头形状像一朵花，里面包裹着红枣，口感香甜。
8.杂粮馒头：这种馒头是用多种杂粮制作而成，口感松软，营养丰富。
以上是一些常见的山东馒头种类，不同地区和不同制作方法可能会有所不同。