奶酪霜是一种以奶酪为主要材料制成的甜点配料。其制作过程中，一般需要将软化的奶酪与糖、香草和柠檬汁混合搅拌，直至成为均匀的浓稠状。奶酪霜其味道丰富、口感丝滑，常常用于蛋糕、曲奇、饼干、水果沙拉等甜点中的装饰或附加口感。
奶酪霜中含有较高脂肪、糖分，因此，在饮食中要适度食用，以免摄入过高的能量和糖分对健康造成不良影响。
用料
奶油奶酪 奶油奶酪
细砂糖 10克
酸奶 15克
淡奶油 65克
手指饼干 适量
咖啡酱：热水 50克
速溶咖啡 3克
炼乳 20克
细砂糖 10克
牛奶冰：牛奶 630克
炼乳 30克
1、先制作牛奶冰，牛奶和炼乳搅拌均匀
2、倒入塑封袋，放入冰箱冷冻1小时以上
3、等待牛奶冰的同时我们开始制作奶酪糊，将奶油奶酪软化
4、然后加入细砂糖用打蛋器打发成顺滑状
5、再倒入酸奶翻拌均匀
6、然后将淡奶油打成7分发
7、加到之前的奶酪糊中
8、用刮刀翻拌均匀放入冰箱冷藏待用
9、将速溶咖啡粉与热水搅匀
10、然后加入炼乳
11、再加入细砂糖搅拌均匀放入冰箱冷藏待用
12、取出冻好的牛奶冰，用擀面杖擀碎
13、然后堆在盘中
14、将手指饼干切半
15、然后蘸取刚做好的咖啡酱
16、将手指饼干放在牛奶冰上
17、然后将奶酪糊挤在手指饼干上面
18、筛上一层可可粉
19、再将多余的咖啡酱淋在沙冰上即完成
20、及时享用，防止牛奶冰融化
是一种主要使用奶酪作为配料制成的面包。这种面包通常由小麦富强粉、小麦面粉、玉米面（黄）、鸡蛋、全脂牛奶粉、牛奶、玉米酱、白砂糖等材料制成。
在制作过程中，将奶酪融入面团中，或者将奶酪作为馅料夹在面包里面，使得面包在成品的口感和风味上具有浓郁的奶酪香。由于奶酪本身的营养价值较高，含有丰富的蛋白质和脂肪，因此奶酪面包也通常具有较高的热量。