一般情况下，干桃胶放了三年是可以食用的。
桃胶是植物桃分泌出来的一种树脂，干桃胶是硬质的水晶石形状，看上去有点像琥珀。干桃胶放了三年一般不可以吃这个说法不准确。干桃胶方式时间太久，如放了三年会滋生很多细菌，导致发霉变质，一般不可以服用。
值得注意的是，如果储存条件不好，桃胶可能会有受潮、发霉、变质的情况发生。因此，在食用前，需要观察桃胶的颜色、质地、气味等是否发生变化，如果存在变质可能，应该避免食用，以确保身体健康。
干桃木是一种常见的木材，常用于家具和建筑。由于干桃木密度高，含有较多的油脂和水分，因此需要进行煮沸处理，以去除其内部的水分和油脂，增加其硬度和耐久性。
煮沸后的干桃木质地更加坚实，不易变形，耐用性也更高。因此，对于使用干桃木制作的家具或建筑结构来说，煮沸处理是非常重要的一个步骤。
可以泡酒。
因为桃花具有较为细腻的芳香和浓郁的甜味，经过泡酒后可以增加酒的味道和香气。
干桃花泡酒一般需要选用优质干燥的桃花，先用清水浸泡一段时间，再加入适量的白酒或者其他适合的酒类，经过一定时间的浸泡，就可以制作出具有桃花香味的酒。
同时，干桃花泡酒不仅可以用于自饮，还可以作为礼品或者送给朋友，具有一定的食疗价值。