用料
高筋面粉 310克
鸡蛋 40克
纯牛奶 185克
盐 3克
白砂糖 50克
酵母 4克
黄油 30克
蜂蜜 适量
白芝麻 适量
1、将黄油以上全部材料放入面包机中，和面10分钟
2、加入软化好的黄油，继续和面10分钟
3、能拉出手套膜即可
4、在面包机中发酵
5、发酵至两倍大，戳洞不回缩即可
6、面团拿出排气，分成均等的8等份，盖上保鲜膜松弛15分钟
7、烤盘中刷上一层蜂蜜
8、面团擀成牛舌状
9、从下向上卷起，切成两半
10、沾一点白芝麻，放入烤盘中，放入烤箱二次发酵40分钟，
11、发酵完成后，表面刷上蜂蜜，撒上白芝麻
12、放入预热好的烤箱180度，上下火，中层，20分钟，注意上色后盖上锡纸
13、冷却后密封保存
14、好看又好吃
15、拉丝
蜂蜜小面包需要醒发约1-2个小时左右，视环境温度、面粉特性等因素而定。一般来说，可将面团放在温暖的地方，如灯光下或烤箱发酵功能中，让其发酵至大约两倍大小即可。
若时间太短，面团未充分发酵，面包质地较紧，口感不佳；若时间过长，则会使面包变得过度松软，难以挺立。因此，发酵时间是制作蜂蜜小面包中至关重要的一步，需要耐心等待和不断观察面团状态，以达到最佳效果。
蜂蜜小馒头的商用做法如下：
食材：面粉280克、水150克、酵母粉3克、蜂蜜60克。
具体步骤：
将所有材料混合，揉成光滑面团，用湿布覆盖，松弛15分钟。
将面团擀成长方形。
翻面，卷成圆柱形。
切成小块，放在蒸盘上，发酵40分钟。
蒸锅烧开水放进馒头，大火蒸10分钟，蒸好后5分钟才打开盖子。