巧克其实是由两个英文单词组成的复合词，即"chocolate"和"Coco"。"Chocolate"是指巧克力，而"Coco"是指可可树（cocoa tree），巧克里的主要原料可可就是从可可树上提取出来的。因此，巧克这个名字实际上就是由巧克力和可可树这两个主要原料组成的。虽然这个名字有些奇怪，但它确实成为了世界上最受欢迎的甜食之一。
巧克不上粉是指在巧克力制作时，巧克力表面没有出现光滑、平整、亮泽的效果，或者在巧克力制品中使用的表面处理材料没有起到应有的效果。
这种情况通常是由于温度、湿度、制作过程等因素不当造成的。温度过低或过高、过快或过慢的混合、搅拌或冷却阶段都可能导致巧克不上粉。
此外，如果使用的巧克力过旧或不新鲜，也会影响巧克不上粉的问题。因此，制作巧克时，必须注意控制好这些因素，才能制出完美的巧克力制品。
巧克是源于南美洲的可可豆，最早被玛雅人和阿兹特克人作为有神秘力量的祭品使用，被称为“Xocoatl”。
之后，西班牙征服南美洲后将可可豆传到欧洲，被发掘出其味道与营养价值。在翻译过程中，Xocoatl变成了传统西班牙语的“chocolate”，而后又演变成了英语中的“chocolat”，最终成为了中文中的“巧克”，取代了原有的“朱古力”称呼。因此，“巧克”这个词已被广泛接受和使用。