可以生吃的。但是要把它多清洗几次再生吃才好。最好还是把它做熟了吃。因为现在的蔬菜用农药比较多。生吃不健康。做熟了吃会好很多。
是的，紫甘蓝可以炒蛋黄包菜。紫甘蓝是一种非常营养的蔬菜，富含维生素C和纤维素等多种营养成分。炒蛋黄包菜是一种美味的家常菜，将炒好的蛋黄和紫甘蓝一起烹制，不仅能够增加口感和营养价值，还能让菜肴变得更为丰富。在烹制时，可以先将蛋黄炒好，再将紫甘蓝加入锅中进行炒制，这样能够更好地保留紫甘蓝的营养成分和口感。
紫甘蓝和包菜可以生吃。
紫甘蓝是包菜的一种，富含叶酸、维生素、膳食纤维、花青素以及矿物质等，生吃可以补充这些营养成分，同时还有助于延缓衰老、保护视力以及调理肝脏等。
紫甘蓝经过高温炒、煮后营养结构会遭到破坏，少部分营养成分会流失，所以紫甘蓝生吃比熟吃营养价值更高。