芋泥是福建的特产，芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的传统甜食之一，是以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成的。
仅供参考
1.芋泥制作：将芋头块、紫薯块冷水上锅蒸35分钟，蒸熟取出倒入搅拌机中，加入牛奶、白糖搅打成芋泥，装入裱花袋中备用
2.将4片芝士片叠在一块，平均切成7等分的条状，再对半撕开备用（一共可得14份芝士条）
3.取一块春卷皮，均匀挤上芋泥，放上芝士条，再挤一层芋泥盖住芝士条，卷起来（春卷皮的两侧都要对折进去），收口处挤些芋泥粘紧即可
4.热锅刷油，小火煎至两面金黄就能出锅摆盘（煎3分钟）
小贴士
1、芋泥可以换成自己喜欢的红薯、山药、土豆等代替，没用芝士片也可以不加哈
2、卷的时候记得把两边折好，防止煎的时候芋泥芝士漏出来
芋泥朵朵芋泥选用的芋头来自于台湾嘉义地区，这里的气候和土壤条件非常适合芋头生长。而且嘉义地区的芋头品种也非常优秀，以品质和口感都非常出色而闻名。因此，芋泥朵朵芋泥就选择了在嘉义地区采购优质的芋头用于制作，以确保产品的高品质和口感。同时，芋泥朵朵芋泥也注重原材料的安全和健康，芋头采用的都是不含农药和化学添加剂的天然有机栽培芋头。