如果甲仑榴莲未熟，可以将其放在室温下存放几天，直至变软熟。也可以将其放入塑料袋中，加入苹果或香蕉等其他水果一起封存，待其释放的乙烯气体加速熟化。
若需要更快速的熟化，可以将其放入装满米饭或麦片的密封容器中数日后即可食用。
甲仑好吃。
甲仑榴莲是泰国原始的初代榴莲之一，没有嫁接，也没有批量种植，所以产量很低。产果的都是些果园舍不得砍掉的很有历史的老榴莲树。甲仑口感很甜，果肉很细腻，果肉颜色淡橙黄色，口感软糯，臭味比较淡。比较好接受。就是果核稍微有点大。
用水果催熟榴莲 购买的榴莲不熟时可以用水果进行催熟,这是最安全也最方便的一种催熟方法,大家可以把苹果和梨与榴莲放在同一个保鲜袋中,密封三两天的时间,就会自然成熟,而且再食用的话口感就会更好一些了。
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用大米催熟榴莲 用大米也可以催熟榴莲,因为大米在保存时会释放一些乙烯,在催熟榴莲时需要把榴莲去