1．白萝卜400克，去皮切滚刀块
2．肋排400克，切小块，凉水下锅煮开，加入料酒3毫升，煮开5分钟后，离火用热水反复冲洗肋排，去除杂质和血沫
3．另备砂锅煮水烧开，入焯好水的肋排，姜厚片4片，料酒3毫升，煮50分钟至一小时，煮的时间参考肋排切块大小。
4．入2-3颗大枣煮10分钟。入白萝卜煮5分钟，关火，加入10多粒枸杞。加适量盐调味。
5．砂锅余温可以让大枣萝卜口感更好，如果喜欢绵软口感可以再煮几分钟，料酒一定要适量，否则会影响汤的味道，另备香葱香菜切碎，随个人喜好吃时加入。
主料：排骨两条、白萝卜一个、玉米粒适量
辅料：盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量
做法：
1将排骨洗净切块。
2萝卜洗净，去皮，切块。
3将排骨焯水，加入葱姜，料酒去腥，水开打去血沫，再用凉水洗净。
4在锅中放入清水，排骨，料酒，小火炖半小时。
5放入萝卜和玉米粒，小火炖半小时，加入盐和白胡椒粉调味。出锅即可
白萝卜炖汤可以放以下食材：
1. 白萝卜：作为主要食材，提供汤的鲜美味道和营养。
3. 鸡骨或猪骨：用于熬制高汤，使汤更加浓郁。
4. 香菇：增加汤的口感和营养价值。
5. 枸杞：增加汤的滋补效果，对眼睛健康有益。
6. 红枣：增加汤的甜味，对女性有益。
7. 葱、姜、蒜：用于去腥增香。
8. 料酒：用于去腥提味。
9. 盐：根据个人口味调整。
10. 胡椒粉：增加汤的风味。