1、将准备好的胡萝卜、海带、黄瓜，分别切成细细的丝状，留以备用。
2、再将准备好的白菜也切成小细丝的形状。
3、将准备好的粉丝进行焯煮，之后放在一个大容器中，连同切好的胡萝卜丝、海带丝、黄瓜丝、白菜丝，一同放在容器中，再倒入蒜末和香菜末。
4、将虾米放在其中。
5、再准备适当量的盐巴，进行调味。
6、味精适当量，也洒在其中。
7、再准备一点酱油放在其中。
8、加入一点点的的香油，用来调味。
9、再撒上一点点食醋。
10、准备一大勺辣椒油洒在其中，进行充分的搅拌。
之后盛出来就好了。
杀生鱼做法：
1、生鱼去鳞洗净，（可以不开膛）先从鳃后一CM的地方切一刀不要深。大约0.5CM。尾部前5CM出一刀，约0.3CM，两侧都要切，用刀从头部向尾部拍。拉出腥筋，避免做完鱼有腥味儿。
2、背部下刀，剔下鱼肉至鱼肚腩出，鱼皮向下改刀，不要切透，切片形。最后将鱼皮剔下，改成条形，（鱼皮下热水烫一下就好，备用。）3、圆葱切丝，土豆丝（焯熟的），黄瓜丝（粗一点的或者窄一点的片也可以。）甘蓝丝，（可以有也可以不放的），香菜段，炸好的辣椒段（也可以放 买现成的“满口香”），装在一小盆中备用。4、生鱼片放到米醋碗中大约2分钟，然后再换一次新醋。大约1分钟。（ 如果是醋精一次就可以。）将醋沥净，把鱼片用手攥干。5、将鱼皮和鱼片放如事先准备好的青菜盆中， 放如适量的白糖（放多少根据个人口味），少量的盐和味精，最后假如香油和熟芝麻拌匀，装盘即可
东北大杂拌是一道色香味俱佳的传统东北菜，主要原料包括猪肉、粉条、白菜、豆腐等，口感丰富，做法简单。
以下是东北大杂拌的一种做法：
材料：
猪肉片 200 克
粉条 100 克
白菜 200 克
豆腐 150 克
青椒 1 个
红椒 1 个
葱姜蒜适量
盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量
步骤：
粉条提前用温水泡软，白菜洗净切段，豆腐切块，青椒、红椒切成小块备用。
锅中加水烧开，加入白菜焯水，捞出沥干水分备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉片煸炒至变色。
加入料酒、生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
加入泡软的粉条，翻炒均匀，让粉条充分吸收猪肉的汤汁。
加入白菜、豆腐、青椒、红椒，继续翻炒均匀，让各种食材充分混合。
最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
粉条泡软的时间不要太长，否则容易变糊。
白菜焯水的时间也不要太长，以免失去口感。
猪肉煸炒时要火候适中，以免过火影响口感。
以上是东北大杂拌的一种做法，做法简单，营养丰富，是一道美味可口的家常菜。