燕窝干盏好
原因有这些：
1、营养价值
大家吃燕窝都是奔着燕窝的营养去的，所以我们首要考虑的因素自然是营养价值。干燕窝的营养价值无疑是比即食燕窝高的，因为干燕窝的纯度高，炖煮出来营养满满，坚持食用对人体大有裨益。而有的即食燕窝实际上燕窝含量很少，这样的水货燕窝营养价值极低，功效也就大打折扣。
2、安全
自己炖煮的燕窝可以保证纯天然无添加，而即食燕窝可能会出现使用琼脂、防腐剂等添加剂的情况，是不如自己炖的安全健康的。 自己买干燕窝来炖，可以精心甄选纯天然高品质的燕窝，而即食燕窝，即使是不仅燕窝含量较高、保质期也较短的即食鲜炖燕窝，选用的燕窝实际上是什么品质也是无法保证的。
3、价格
干燕窝绝对是比即食燕窝更经济实惠的选择，可能有些人会误以为即食燕窝更便宜，这是因为他们是拿燕窝含量很低的即食燕窝来和干燕窝相比，但应该以同样的燕窝含量为标准，在此基础上比较价格差异。分别购买相同品质、燕窝含量一样多的干燕窝和即食燕窝，干燕窝的价格一定是实惠得多的，因为如果干燕窝相当于是原料价的话，即食燕窝还要在原料价之外，再加上加工费、包装费等费用，这些成本商家都是会算在价格里的。
1、干燕窝能保存1—3年左右，而炖好的燕窝根据温度可存放4小时左右。干燕窝，内部脆硬无水分，若将其放入阴凉干燥的地方，通常保存时间可长达1—3年左右，而经过泡发炖好的湿燕窝，在常温下，通常可放置4—8小时，放入冰箱则可因低温适当延长保鲜期，能放3—5天左右。
2、燕窝：又称燕菜、燕根。是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一，它是雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。其主产于马来西亚、印度尼西亚、泰国和缅甸等东南亚国家及中国的福建和广东沿海地带。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。
1、燕窝的正确吃法可以选择清炖燕窝：把5克燕窝充分泡开加半碗水，隔水炖半个小时就可。
2、清炖燕窝最适合临睡前食用，具有美容养颜、助睡眠之功效。燕窝用水浸泡，有弹性，一般燕屋的白燕，由于环境比较舒适，所以弹性方面会比较洞燕差一些，因为鲜嫩，所以营养价值比洞燕要高。