步骤 1
把牛肉切丝，放入生抽、蚝油、白胡椒粉和白砂糖搅拌好。
步骤 2
锅里放油，油热后倒入蒜末和干红辣椒，稍稍煸炒。
步骤 3
放入切成段的菠菜，翻炒熟后放盐倒入盘中。
步骤 4
锅里重新放油，油熟开始冒烟时放入牛肉大火爆炒。
步骤 5
出锅前倒入适量料酒。
步骤 6
炒好的牛肉放在波菜上面，撒点孜然粉就可以了！
用料：大米100克、牛肉200克、生菜200克
1.清洗好食材，大米先浸泡半小时
2.小锅加入适量的清水，倒入1汤匙的食用油，开火煲粥
3.趁着煲粥的时间，把牛肉切片，葱切葱花，姜切丝，生菜也切丝处理
4.姜丝与牛肉放入盆中，加入适量的盐，糖，胡椒粉，生粉，食用油腌制10分钟，注意在此时腌制的时候，不适合放有颜色的调料如和生抽，以及味道重的调料如料酒
5.当粥煲的很绵稠时就可以了
6.牛肉放入锅内，再加入适量的盐调下味
7.生菜丝放入碗中
8.把滚烫的热粥浇到生菜丝上面
9.轻轻地拌匀，就可以开吃
10.完成
白萝卜笋子烧牛腩 所需材料
牛腩1000g、白萝卜300g、笋子80g、葱4颗、姜2颗、蒜2粒、八角3粒、桂皮2段、香叶2片、花椒适量、干辣椒4、5个、料酒适量、生抽适量、老抽少许、白酒少许、烧肉酱3茶勺
白萝卜笋子烧牛腩做法步骤详解
1、准备食材
2、锅内烧开水，牛肉切成小块倒入锅内煮两分钟
3、牛肉洗净血末沥干水分
4、葱切段，姜切片，蒜切块、笋子切段，白萝卜切滚刀
5、锅内放油烧至七成热
6、下葱姜蒜爆香
7、倒入牛肉翻炒一会
8、加入大料花椒干辣椒炒出香味
9、依次加入料酒，白酒，生抽，老抽翻炒片刻
10、加入烧肉酱翻炒至牛肉上色
11、倒入适量的的温水和盐大火烧开10分钟转中小火慢炖60分钟左右
12、笋子放入沸水中汆烫1分钟后捞出沥干水分
13、加入萝卜笋子和适量的盐中火再炖20分钟左右
14、最后加入调味料调味即可出