原因如下：蒸煮时间过长。如果长时间蒸煮螃蟹，则会使其变成空壳。
蒸煮螃蟹的最佳时间：水开后，蒸15分钟左右即可。具体方法如下：水开后，先用大火将其蒸五分钟左右，再用小火将其蒸十分钟左右。
清蒸螃蟹，可以保留螃蟹原有的营养价值。并且，清蒸后的螃蟹，肉质较为鲜嫩，口感极佳。
虾由于含有硬壳和腹膜等结构，在生命活动过程中需要保护内脏和身体，所以虾的外壳比较坚硬。当虾被烤煮时，外壳表面会变得更加硬，内部的蛋白质也会变得更为韧性。因此活的虾很难剥虾仁，需要一定的技巧和工具。剥虾的方法主要有两种：切开虾背，或者从顶部轻轻地撕开虾壳。在剥虾的时候也可以先煮一下，这样会使外壳松软，容易剥离。
派沃空气能热泵能在低温环境高效运行的原因主要在于其利用了热能的传递原理。在低温环境下，热泵将外界的热能吸收到系统中，通过压缩和膨胀的过程将低温的热力转化为高温的热能，从而实现室内供暖。由于其运行原理与空调类似，因此又能够实现室内空调。相比于传统的采暖方式，派沃空气能热泵具有高效、节能、环保等优势，逐渐被广泛应用于住宅采暖和商业空调等领域。