食材：猪肉末200克，青椒半个，红椒半个，粉条一把，油适量，盐适量，姜适量，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，辣椒酱适量
步骤：
1.粉条用冷水泡软，捞出淋干。
2.肉末，青红椒切沫，葱姜切末。
3.锅烧热倒油，然后倒入肉末炒变色散开。
4.加入葱姜末，炒出香味。
5.放入生抽，蚝油和辣椒酱炒匀。
6.加入小半碗水，放入粉条煮一下，煮上大概五六分钟，把粉条煮熟。
7.水快干时翻炒收汁，加入盐，鸡精，青红椒关火拌匀，淋点香油即可。
广西肉肠是广西传统的一道美食，主要原料是猪肉和糯米。首先将猪肉切成肉泥并加入调料搅拌均匀，然后将糯米泡水备用。
接着将肉泥和糯米一起包入猪肠中，并用线绑紧。包好的肉肠可蒸或煮熟，具有外酥里嫩的口感，香气四溢。关键是要注意肉泥和糯米的比例，调料的使用，以及包裹猪肠的方法，才能制作出正宗的广西肉肠。