穿法如下：
1. 准备莲藕，将莲藕去皮后切成3毫米厚的薄片。
2. 将切好的莲藕放入装有清水的盆中，以保持莲藕的湿润和防止氧化变色。
3. 准备竹签，将竹签清洗干净后消毒备用。
4. 将莲藕片从水中捞出，用竹签从藕片中间穿过，注意不要将藕片撕裂或者扎破。
5. 可以根据个人口味在莲藕片上刷上一些调料或者调味酱，例如烧烤酱、辣椒酱等。
6. 将穿好的莲藕串放在烤架上，烤至莲藕表面微微焦黄，口感酥脆即可。
准备材料：莲藕、豆腐干、油、白糖、盐。
一、豆腐干切丝，莲藕去皮后切丝后泡入清水。
二、备好葱花。
三、热锅倒油。
四、热油倒入全部食材煸炒出香味。
五、加盐调味。
六、加入鲜酱油炒出酱香味，再边炒边往锅底加入少许清水。
七、炒至熟后加少许白糖煸炒均匀后熄火出锅。
八、出锅装盘撒上葱花，即可食用。