把鱼糕平摊在蒸笼上，上笼蒸15分钟就够了，也可以根据鱼糕的厚薄来决定，薄一点的蒸上12分钟，厚一点的针上16分钟，应该就够了，蒸好以后，应该蒸笼上热气腾腾，揭开一看，鱼糕非常松软，那就是正好了，撒上蛋黄液，再蒸一分钟，然后起锅，那就是非常美味的荆州鱼糕，
成品鱼要做好吃，首先要选择新鲜的鱼，去除内脏、鱼鳞和鱼头，然后清洗干净。
接着可以根据个人口味添加调料，比如盐、胡椒粉、生姜、葱等，把鱼整体腌制20分钟以上。
然后可以选择蒸、煎或烤的方式进行烹饪。蒸鱼可保持鲜嫩口感，煎鱼可使口感香脆，烤鱼则可添加独特的焦香味道。
最后装盘时可以撒上些许香菜或青葱增加口感层次感，让成品鱼更加美味可口。