1、食材：新鲜莴笋尖600克、食用油适量、白糖、盐、鸡精少许、蒜2瓣。
2、将新鲜莴笋尖较长的叶扯下留下尖部的短叶，一片片洗净，用盐水浸泡10分钟。
3、少量杆部用刀切薄，再切成5厘米长的段，长叶也切成5厘米长的段。
4、锅里加水，开中火烧开，先放入杆部煮开，再将长叶从头到尾依次放入，煮开，关火。捞出滤干水分。
5、剥2瓣蒜，用刀拍破。
6、铁锅内加油，开中火，放蒜煸香，倒入莴笋尖，翻炒20秒，加少许白糖翻匀，关火。撒少许盐、鸡精翻匀。
7、装盘，这道清香、清甜、鲜嫩的清炒莴笋尖可以享用了。
鲜雪耳，也称为银耳或者白木耳，是一种营养价值较高的食用菌。它含有丰富的膳食纤维、植物胶原蛋白和多种微量元素，对皮肤有很好的滋养作用，同时也有助于消化。鲜雪耳的食用方法多样，以下是一些常见的食用方法：
1. 清炖鲜雪耳：将鲜雪耳清洗干净后，去掉根部硬蒂，撕成小朵。可以将鲜雪耳放入锅中，加入适量清水，小火慢炖至软糯。根据个人口味，可以加入冰糖或者蜂蜜调味。
2. 鲜雪耳糖水：将鲜雪耳清洗干净，去除硬蒂，撕成小朵。放入锅中，加入适量的水和冰糖，煮沸后转小火煮至雪耳软糯即可。这是一种简单的甜品做法。
3. 鲜雪耳果汁：将鲜雪耳清洗干净，去除硬蒂，撕成小朵。放入榨汁机中，加入适量的清水或者其他果汁一起榨汁，制成营养丰富的雪耳果汁。
4. 鲜雪耳炒菜：鲜雪耳也可以用来炒菜。将鲜雪耳清洗干净，去除硬蒂，撕成小朵。可以与其他蔬菜（如胡萝卜、西兰花等）一起炒制，调味后食用。
5. 鲜雪耳汤：将鲜雪耳清洗干净，去除硬蒂，撕成小朵。可以与排骨、鸡肉或者海鲜一起煲汤，加入适量的姜片、盐等调味料，煲至食材熟透即可。
6. 鲜雪耳拌菜：将鲜雪耳清洗干净，去除硬蒂，撕成小朵，用开水焯一下，捞出沥干水分。可以与黄瓜丝、胡萝卜丝等凉拌，加入蒜末、酱油、醋、香油等调料拌匀食用。
在食用鲜雪耳时，需要注意的是，由于鲜雪耳含有较多的膳食纤维，因此食用量不宜过多，以免引起消化不良。同时，鲜雪耳在烹饪前需要彻底清洗干净，以去除可能附着的杂质和微生物。
根据目前公布的信息来看，鲜静海鲜自助似乎是一种限时性质的活动。从网上预订的页面来看，该活动显示为“鲜静3小时闪电自助”，明确强调了限时的特性。此外，该活动的优惠价格也是按照三小时来计算的。因此，我们可以初步得出结论：鲜静海鲜自助是一种限时性质的活动，客人需要在规定的3小时内享用餐点。当然，具体是否会有更长时间的自助可以等到活动开始后再进行了解。