把河粉分散拆开后，然后开锅放入油升温，放入适量的肉翻炒，肉熟了放入老蒜蓉，酱油，食盐，耗油，辣椒酱，翻炒均匀后放入河粉翻炒，翻炒到河粉均匀入味后撒点葱花可以起锅了。
食材
木薯: 1根；油: 适量；盐: 适量；酱油: 适量；大蒜: 少许；生葱: 2根；
准备木薯一根。
清洗干净，切成段。
做饭的时候顺便放锅里蒸熟（也可以直接用清水煮熟）。
蒸好后的木薯去皮切小块，生葱切成葱花，并切些蒜粒。
热锅下油，把蒜粒放进炒香。
接着把木薯加进翻炒，并适当加些盐。
加少量水焖会。
水份煮干后加些酱油和葱花便可。
小贴士
1.煮或蒸熟木薯不需要煮得太烂，煮至可以用筷子轻意插进便可。
食材
丁螺 1000g 、 盐 1勺 、 老抽 5ml 、 生抽 5ml 、 蚝油 5ml 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 辣椒酱 2勺 、 鸡精 3g 、 味精 2g 、 八角 3个 、 水淀粉 10ml 、 桂皮 1个 、 花椒 20g 、 干辣椒 20g 、 香葱 10g 、 红辣椒 10g 、 生姜 15g 、 火锅底料 1块
烹饪步骤
1.香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内
2.热锅凉油，待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒，煸炒出香味
3.待煸出香味后，倒入准备好的香螺进行翻炒
4.待香螺壳发白时将火调小，然后放入适量豆瓣酱、辣椒酱、一小块火锅底料开小火翻炒
5.翻炒至颜色发红时倒入啤酒，调大火放入蚝油、生抽、老抽，炖制5分钟
6.待锅中汤汁略少时加入水淀粉继续翻炒，大火收汁后即可关火
7.把香螺夹出口朝上放入盘中，最后撒上少许香葱丁和红辣椒丁即可