可以将剩下的面团放入冰箱冷冻保存。在冻结前,应该将面团放入保鲜袋或塑料袋中,尽量挤出多余的空气,以防止冰冻造成的涨大。在需要使用面团时,可以将其从冰箱中取出,放置在室温下解冻。需要注意的是,冷冻保存可能会导致面团质地变硬,加水量应该略微加大。同时,保存时间也应该控制在2周以内,不能长期冷冻保存。
可以将剩下的面团放入冰箱冷冻保存,但要注意存放的时间不宜过长。通常情况下,已经加入酵母的面团在冷冻保存时会导致酵母死亡,使面团变得不易膨胀、口感差。
因此,如果有需要,尽量将面团在使用前一到两周内取出化冻,并在室温下回复至常温再进行烘焙。此外,最好将面团分装成适当大小,避免频繁开启冰箱,在口感和营养方面也更加保持完好。