步骤 1
先煮一锅糯米饭，水里记得放盐，不要太咸，搅匀煮饭
步骤 2
保鲜袋里放一些油，搓一搓，让袋子里面均匀沾满油，以免糯米粘袋子。然后把糯米装进食品袋
步骤 3
装进袋子后，用手压实，压成一个大饼
步骤 4
然后放进冰箱冷冻30分钟以上
步骤 5
冻硬后切成小方块，保鲜膜不用撕掉，以免糯米粘。存放冰箱，想吃的时候冰箱取出了煎了即可
步骤 6
冷油入锅，煎黄即可
步骤 7
两面煎黄即可
糯米粉、红糖、白糖
1. 糯米粉加分两次加温水，加完一次用筷子先搅拌，在加剩下的温水，最后不烫手揉成光滑面团，
2. 将面团搓成圆条状，分成五份，每一份揉圆，手心按扁。
3. 锅中放油，20秒后将糍粑放进去小火煎至两面金黄，记得翻面
4. 锅内导入红糖白糖糖汁，熬制粘稠。
5. 淋上糖汁，成品装盘
制作糯米糍粑切块的步骤如下：
1. 蒸熟糯米：首先，将糯米洗净后放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸熟。通常需要蒸约40分钟至糯米变得软糯。
2. 放凉拌匀：将蒸熟的糯米取出，放到一个较大的平盘或者案板上，稍微放凉至不烫手的程度。然后可以根据需要加入适量的糖、芝麻、花生碎等配料拌匀。
3. 整形压实：将拌匀的糯米用手或者工具压成一个长方形或者圆形的大块，表面尽量平整，以便于后续切割。
4. 切割：使用刀在糯米块上划出网格，然后沿着网格线将糯米糍粑切成小块。切的时候要用力均匀，以免切得参差不齐。
5. 分离：切好的糯米糍粑块可能会粘在一起，可以在切割过程中不断用湿手或者沾水的刀来减少粘连。
6. 最后，将切割好的糯米糍粑块摆放在盘子或者保鲜膜上，防止粘连，即可食用。
注意：在整个过程中，如果糯米过于粘手，可以适当涂抹一些食用油或者戴上一次性手套来操作。此外，糍粑在冷却过程中会逐渐变硬，因此最好趁热切块。