如果单位不按照法律规定向员工缴纳医疗保险，员工可以采取以下措施：

1.了解法律规定：员工可以查阅相关法律条款，了解单位对员工缴纳医疗保险的法律义务，并了解自己的权益。

2.与单位沟通：员工可以与单位的人力资源部门或雇主直接沟通，明确了解单位是否有缴纳医疗保险的计划，并表达自己的关切和要求。

3.咨询劳动仲裁部门：如与单位的沟通无果，员工可以咨询当地的劳动仲裁部门，了解自己的权益以及维权的途径。

4.向劳动监察部门投诉：员工可以向当地的劳动监察部门投诉单位未按照法律规定缴纳医疗保险，由劳动监察部门进行调查处理。

5.寻求法律援助：如上述途径无效，员工可以寻求法律援助，通过法律途径维护自己的权益。

需要注意的是，具体处理方式可能因地区法律法规的不同而有所差异，建议咨询当地相关部门或律师以获取更准确的答案。