玉米油
最大的优点是没有异味。虽然花生油、葵花籽油香味比较凝重，但是过重的香味反而会掩盖食材与食物本身的鲜香味道而得不偿失。玉米油只有淡淡的油香味，既没有过重的异味，又不会因为油香凝重而遮盖食物的香味。
炸酥肉肉的大小应根据个人喜好和菜谱而定。一般来说，建议将猪肉切成约3 cm左右的小块，这样可以更好地让肉里面的汁液熟透，并且炸出来的口感也更加鲜美。
如果想要更加入味，可以在切好的猪肉块中加入适量的调料腌制片刻，在炸制的过程中更容易入味。不过，对于不同菜谱来说，炸酥肉肉的大小也可能会有所不同，具体还需参考菜谱指导。
主料：玉米面50g 面粉150g 苹果3个
辅料：食用油20g 白糖50g 奶粉20g 鸡蛋1个
步骤：
1.先做皮，我做的是半酥皮，就是水油皮，家里没有低筋面粉，所以中筋面粉中加了些玉米面。
2.加入食用油，鸡蛋，白糖20g拌匀
3.慢慢地加入温水和成光滑的面团静置一会
4.现在做馅；苹果去皮切成小块
5.加入白糖30g和奶粉拌匀
6.盖上保鲜膜，放微波炉里高火三分钟。
7.馅就做好了，这是用到一半拍的照，苹果里水份很多，有点不好包了。下次可以加些熟的糯米粉进来。
8.面团擀成大面皮
9.卷起来切成差不多大小的剂子
10.擀成皮包上馅
11.收口捏成饺子，用牙签插些小孔，不然会成开口笑滴。以前做过
12、表面刷一层蛋液，烤箱预热，上下层180度，20分钟即好，烤箱温度根据自己家的烤箱而定