做法如下：
1. 准备食材：莲藕一段、鸡蛋1-2个、面粉适量、盐适量、黑胡椒粉适量。
2. 将莲藕洗净去皮，切成薄片。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将面粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌成面糊。
5. 平底锅中倒入适量的油，加热后将莲藕片裹上面糊，然后放入锅中煎至两面金黄色。
6. 将煎好的莲藕取出，控油后放入盘中。
7. 将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄色。
8. 将煎好的鸡蛋盖在莲藕上，撒上适量的黑胡椒粉即可。
首先选购新鲜的莲藕，去皮切成薄片，然后将鲜蛋打散备用。在锅中加油，放入莲藕片，煎至两面金黄脆香后捞出备用。
接着在锅中加少量油，将打散的鲜蛋倒入锅中，翻炒至煎熟，加入调味料（盐、味精等）调味。
最后，将莲藕片铺在盘底，将炒好的鸡蛋倒入盘中，点缀一些青菜或者香菜即可。这样做出来的蛋煎莲藕清淡可口，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。
做法如下：
1. 首先，将馄饨皮切成小块备用。
2. 然后，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、葱花，搅拌均匀。
3. 接着，将馄饨皮放入鸡蛋液中，让其完全裹上鸡蛋液。
4. 然后，在平底锅中加入适量的油，将裹上鸡蛋液的馄饨皮放入锅中煎至两面金黄色。
5. 最后，撒上适量的盐、胡椒粉、葱花、香菜，即可食用。
以上就是蛋煎馄饨皮的做法，希望对你有所帮助。