根据劳动法规定，员工未经合法原因擅自缺勤，连续未请假旷工三日以上的，视为自动离职。此时，员工可以向公司申请离职手续，不需要回去签解除合同。但是，如果员工想要维护自己的权益，可以与公司协商签订解除劳动合同的协议书，解除合同后可以获得一定的经济补偿。因此，员工可根据具体情况自行选择是否要签解除合同。
以下是我的回答，旷工管理制度规定通常包括以下内容：
定义：明确什么是旷工行为，例如员工在未得到公司批准的情况下不按照规定时间参加工作或者提前离开工作岗位的行为。
处理方式：规定对于旷工行为的具体处理方式，如警告、罚款、解除劳动合同等。处理方式应根据公司实际情况和法律法规制定，确保公平、合理、合法。
旷工时间累计：规定员工旷工时间的累计方式，如连续旷工多少天或一年内累计旷工多少天等。累计方式应根据公司实际情况和法律法规制定，确保合理、公正。
通知与公告：规定公司应通过何种方式通知员工旷工情况及处理结果，如书面通知、公告等。通知与公告应确保及时、准确、有效。
申诉与复核：规定员工对于旷工处理结果有异议的，可以通过何种途径进行申诉和复核。申诉与复核程序应确保公正、透明、便捷。
需要注意的是，制定旷工管理制度规定时，应遵守国家法律法规和相关政策，确保员工的合法权益得到保障。同时，制度规定应具有可操作性和可执行性，方便公司管理和执行。