iTunes 是由苹果公司开发的一款数字媒体播放应用程序，爱思助手是一款苹果设备管理工具，两者都可以用来更新苹果设备的软件。
iTunes 的更新速度通常会比较快，因为它是由苹果公司官方开发的，能够直接连接到苹果软件更新服务器，以获取最新的更新。此外，iTunes 还会在更新之前对设备进行备份，以确保更新过程中设备的数据不会丢失。
爱思助手也可以用来更新苹果设备的软件，但是它的更新速度可能会受到网络环境、服务器负载等因素的影响，因此可能会比 iTunes 慢一些。
总的来说，iTunes 的更新速度通常会比爱思助手快，但是在实际使用中，具体的更新速度还会受到多种因素的影响。
对于iTunes ID锁定，一般情况下是因为用户连续多次输入错误密码导致的，此时iTunes会为保护用户账户安全而锁定账户。如果遇到此问题，建议尝试以下解锁方法：
1、通过电脑登录iTunes账户并更改密码；
2、找回iTunes账户密码（需提供相关信息验证身份）；
3、向Apple客服提交申请解除ID锁（需提供验证身份的信息）。需要注意的是，为了保障账户安全，Apple的解除ID锁流程可能较为复杂，建议使用注册时所填写的邮箱和联系电话来保持好心态，积极配合并耐心等待解锁结果。
如果你更新了iPhone的系统，但后悔了想恢复原来的系统，首先需要打开iTunes，将手机连接到电脑上，然后在iTunes中选择“恢复iPhone”选项。
在确认之后，iTunes会自动从云端或本地下载之前的系统，完成后会重新启动手机，并恢复到原来的系统。但需要注意，恢复过程会清空所有数据和设置，所以一定要提前备份重要的数据和文件。