变蛋变苦的原因很可能是因为蛋黄中的脂肪酸在食品陈放过程中被氧化分解，产生苦味。
除此之外，一些微生物也可能会导致变蛋苦味。
而碳酸的味道则是因为变蛋中可能存在一些微生物的代谢产物，如酵母菌在发酵过程中会产生碳酸酯，导致食品带有碳酸味。因此，在购买变蛋时要注意选择新鲜、保存无虞的食品，以免出现苦味、异味等问题。
变色眼镜不可以太阳镜一样用。
变色眼镜的镜片是用含卤化银微晶体的光学玻璃制作，根据光色互变可逆反应原理，在日光和紫外线照射下可迅速变暗，完全吸收紫外线，对可见光呈中性吸收，回到暗处，能快速恢复无色透明。而墨镜的镜片则是由一些可以吸收光线的特殊材料制成的，其滤光作用更强，可以更有效地保护眼睛免受紫外线伤害。
因此，虽然变色眼镜可以在强光下起到一定的防晒作用，但其颜色并不会完全变为黑色或暗色，且在室内或较弱光线条件下使用时可能会保持透明状态，无法达到墨镜的防晒效果。所以，变色眼镜不能完全替代墨镜，在需要更强力的防晒保护时，仍需使用专门的墨镜。
变质岩是由岩石在高温、高压、长期化学和物理的作用下形成的。石油则是由有机物质在地下深部受热、压力和微生物分解的作用下形成的。
当这些有机物质、如植物和动物遗体、沉积在深部时，它们被泥、石、水所埋藏。
随着时间的推移，深部温度和压力逐渐增加，反应也增强，最终形成油气。在这个过程中，油气被封存在岩层中。
由于变质岩通常形成于地表下方，而且具有良好的孔隙和透水性，因此，油气可能会被存储在岩石中。