材料：
主料：土豆（洋芋）150g；
辅料：孜然适量、淀粉适量、食用油
步骤：
1.第一步，将土豆除皮，切条，在水中泡10分钟，除去土豆中的淀粉。
2.第二步，在锅中烧水，待水烧开，将土豆放入开水中煮，待再将水煮开，将土豆捞起来，用冷开水将土豆裹凉。
3.第三步，将裹凉的土豆放入淀粉水中，（淀粉水要和的不干不稀，而且淀粉水不宜太多，不然土豆条会拎在一起。）
4.第四步，将油烧开，关小火放入土豆炸，炸两分钟捞起来，然后在反复炸几次，待土豆呈金黄色，就可以了。然后撒上孜然和一点盐就ok了！
土豆丸子放淀粉、面粉都可以。制作土豆丸子的时候,首选淀粉,如果没有淀粉,可以选择面粉代替,如果两者都没有,不放也是可以的。 淀粉放多少要看个人嘻哈,如果喜欢吃肉,这个时候可以少放一些,如果喜欢吃面,就多加入一些的
一般来说，先将洋芋去皮，洗净后切成长度大约为3-4厘米的长条状，然后将长条状的洋芋块再切成同样长度的小块。
如果要做薄脆爆米花式的炸洋芋，可以将洋芋切成相对较小的立方体状。不过最终切块的大小和形状都应该保持一致，这样可以确保在烹制过程中加热和炸制的均匀性，从而得到更美味的炸洋芋。