作为一道传统的山西曲沃小吃，羊汤自然不会缺少粉条。粉条的口感滑爽，与羊汤的鲜美相得益彰，吸引了许多食客的喜爱。同时，粉条也可以搭配各种蔬菜、肉类等食材，增加口感和营养价值。因此，曲沃羊汤搭配粉条味道更佳，值得一试。
曲沃羊汤呈现奶白色主要是因为羊肉在熬制的过程中，脂肪在高温下乳化成了极小的油滴，并与蛋白质一起溶解在水中，形成了脂肪、蛋白质和水的混合悬浮液，从而使羊汤呈现出白色的外观。此外，根据具体的烹饪技巧，羊汤的奶白色度可以有所不同。如果一开始用大火猛煮，羊肉中的脂肪会更好地乳化，从而形成更加浓稠的乳状汤汁。
值得注意的是，曲沃羊汤的奶白色也可能受到当地水质的影响。
但除此之外，有些店铺为了节省时间或增强口感，可能会使用食品添加剂来让羊汤快速呈现出奶白色的效果。因此，真正的曲沃羊汤熬制讲究食材的新鲜和烹饪的工艺，只有这样熬制的羊汤才能既保持营养又保证美味。
曲沃羊汤用的是当地特有的地下水。这种地下水经过熬煮后，能够将羊脑及骨髓尽溶汤中，使汤色浮白，香气扑鼻，美味营养。同时，这种地下水含有丰富的矿物质，对于滋补身体非常有益。