新疆葡萄干中，巴楚葡萄干和库车葡萄干是品质较好的代表。巴楚葡萄干产地土壤肥沃，气候适宜，葡萄种植历史悠久，果实质地细腻饱满，口感浓甜，香气扑鼻。
库车葡萄干则因其产地光照充足、气温适中，使得葡萄成熟度高，果实与糖份的比例适宜，品质较好。在选购时，可以根据个人口味和喜好选择适合自己的葡萄干品种，但不管如何选择，一定要注意产品的新鲜度和存储条件，以确保品质。
新疆葡萄干的收获期主要集中在每年的7月中旬到8月低，具体来说，吐鲁番地区的葡萄一般在8月份就已经成熟。晾晒葡萄干的过程大约需要两个月的时间，因此从晾晒完成到市场上可以购买到的葡萄干，通常会在10月份。不过，由于现代物流的发展，我们可以在九月底或十月初的时候就购买到新鲜的葡萄干了1。
新疆葡萄干颜色并不是影响好坏的唯一因素，不同颜色的葡萄干在口感、糖分、营养成分等方面也存在差异。
一般来说，深色的葡萄干口感较软，甜度较高，适合作为甜点或零食食用；而浅色的葡萄干口感较硬，甜度相对较低，适合在烹饪中使用。此外，无论颜色如何，选择新鲜、无添加、干燥均匀的葡萄干才是最好的。