将青椒炒豆腐皮做的好吃有以下要求：主料：豆腐皮2张，青椒2个。
配料：红辣椒1个，葱5克，蒜2瓣，姜3克，料酒1勺，盐5克，鸡粉3克，白糖2克，香油1勺，胡椒粉3克，色拉油10克。
步骤：
1.准备好豆腐皮和青红椒；
2.青红椒洗净去籽，切丝；
3.豆腐皮切成丝；
4.葱切成葱花，姜蒜切成沫；
5.锅中烧热开水，放豆腐皮焯烫三分钟；
6.放凉水中浸泡，捞出控水；
7.热锅凉油，放葱姜蒜爆香；
8.放青红椒番炒均匀；
9.放豆腐皮，加一勺料酒，5克盐番炒均匀，在加3克鸡粉，2克白糖，3克胡椒粉，一勺香油继续番炒均匀；
10.关火，装盘。
材料：西葫芦1个，青椒2个，蒜瓣3个，食盐适量，食用油适量。
步骤：
1. 西葫芦去皮去籽，切成薄片；青椒去籽，切成丝；蒜瓣切末。
2. 热锅凉油，油热后放入蒜末炒香。
3. 加入西葫芦片，翻炒均匀。
4. 加入青椒丝，继续翻炒。
5. 加入适量的食盐，翻炒均匀。
6. 炒至西葫芦和青椒都变软，出锅即可。
注意事项：
1. 西葫芦和青椒都要切得薄一些，这样炒出来的菜才会更好吃。
2. 炒菜的时候火候要控制好，不要炒得太老。
3. 加盐的时候要适量，不要一次加太多，否则会太咸。
1.馒头切成小块，放入大碗里，磕入两个鸡蛋，混合均匀。
2.锅里放油，把馒头煎至表皮微焦，盛出备用。
3.洋葱碎和火腿粒用油炒香。
4.放入包菜丝、尖椒圈、线椒碎，快速翻炒。
5.淋入酱油，翻炒均匀。
6.放入馒头，撒上孜然粉、辣椒粉、盐，翻炒均匀，即可盛盘。