扬州晚上人少且景色不错的地方，推荐以下几个：

个园。这是一座典型的江南园林，既有南方的优雅，又有北方的雄伟。园内的楼台阁榭和假山绿水相互映衬，是扬州最具代表性的园林之一。

古运河。扬州的古运河是中国的古代运河之一，也是扬州的重要历史文化遗产。在夜晚，沿着古运河散步，可以欣赏到扬州古城的风貌和现代化的城市风光。

东关街。这是扬州古城的一条历史老街，也是扬州的文化和商业中心。东关街内有许多扬州的老字号商铺和小吃摊点，可以在晚上逛逛夜市，品尝当地美食。

瘦西湖。这是扬州的一处著名风景区，以其优美的自然风光和丰富的人文景观而闻名。夜晚的瘦西湖更加迷人，可以在湖边欣赏到美丽的夜景。

总的来说，扬州晚上的景色非常迷人，除了以上推荐的地方外，还有许多其他的景点和活动适合晚上去游览和体验，比如扬洲的夜市文化、品尝美食等都是不错的选择。